Soupe thaïe au poulet, curry et lait de coco (Tom Kha Kai)

Un peu de salé, ça faisait longtemps...Et d'exotisme, parce que j'adore la cuisine de "l'ailleurs" (au sens large !!). J'avais goûté une soupe au curry, coco et poulet il y a quelques années lors d'une virée parisienne avec des collègues, et je m'étais dit depuis qu'il fallait que je trouve une recette qui s'en rapproche...J'ai appris depuis qu'il s'agissait d'une soupe traditionnelle thaïlandaise, la Tom Kha Kai.

Salade de blé aux tomates, oignons rouges caramélisés et mozzarella

Avec l'arrivée du printemps et des beaux jours, revient l'envie des salades ! Je vous ai dégotée celle-ci sur le site La cuisine de Bernard. Elle est devenue l'une de nos préférées à la maison. Fraîcheur, petit côté croquant apporté par les pignons de pin torréfiés, note sucrée avec les oignons caramélisés (je suis une fan du sucré....Et du sucré salé !!), je craque et j'espère que vous craquerez aussi ;-)