Soupe thaïe au poulet, curry et lait de coco (Tom Kha Kai)

Un peu de salé, ça faisait longtemps...Et d'exotisme, parce que j'adore la cuisine de "l'ailleurs" (au sens large !!). J'avais goûté une soupe au curry, coco et poulet il y a quelques années lors d'une virée parisienne avec des collègues, et je m'étais dit depuis qu'il fallait que je trouve une recette qui s'en rapproche...J'ai appris depuis qu'il s'agissait d'une soupe traditionnelle thaïlandaise, la Tom Kha Kai.

Crème d'asperge, chantilly de lard fumé et tuile de parmesan

Me revoilà avec une nouvelle recette de soupe de Sophie, je vais vraiment vous faire tout le bouquin....Mais quand on aime, on ne compte pas :-) Et avec ce temps pluvieux, c'est plutôt réconfortant, n'est-il pas ?!

La confiture d'oignons

La confiture d’oignons peut se déguster toute l’année, avec des viandes froides, des terrines, et même du fromage, mais personnellement c’est avec le traditionnel foie gras, et pendant les fêtes de fin d’année, que je la préfère. Classique quoi.

Tarte à la tomate de Jérémy

On est toutes pareilles : il y a des recettes comme ça desquelles on a du mal à sortir, qui nous collent à la peau quoi. De celles qui font dire à nos moitiés : "Ah, on mange encore ça ce soir ?" (toute ressemblance avec une situation vécue est bien sûre totalement fortuite).