Pavlova fruits rouges de la Meringaie

Vous trouverez déjà 2 recettes de pavlova sur le blog, c'est dire si j'apprécie ce dessert, à ma connaissance le meilleur rapport temps passé / simplicité de réalisation / effet whaouh ! :-)

Layer cake mûre et myrtille

Chaque année, lors de l'anniversaire de mes enfants, ce sont eux qui choisissent leur gâteau. Si le petit dernier (Benjamin, 9 ans) se tourne quasi invariablement vers l'indétronable caramel, l'aînée (Fiona, 13 ans), est plus éclectique dans ses choix ! Le visuel jouant toujours une part importante pour elle.

Muffins aux myrtilles comme aux States (Blueberry muffins)

 

Je me suis lancée dans cette recette suite à une demande qui m'a été faite par un ami. Ce dernier avait testé plusieurs recettes de muffins, sans trouver la bonne. Après avoir validé plusieurs points auprès de lui, voici le cahier des charges que j'en ai tiré :  de bons gros muffins joufflus, bien moelleux, sans le côté étouffe-chrétien qu'on retrouve parfois dans ces gâteaux, et riches en fruits (bon j'ai peut-être un peu extrapolé là)...

Cheesecake de Sébastien Bouillet

Aujourd'hui, je vous propose une magnifique recette, extraite du non moins magnifique livre du grand pâtissier lyonnais Sébastien Bouillet, que je me suis fait offrir pour mon anniversaire : [Pâtisseries].

Le Bundt Cake aux myrtilles de Michelle Obama ("Buttermilk Bluberry Bundt Cake ")

Hello les amis, aujourd'hui j'ai testé pour vous le Bundt cake. Ce gâteau américain tire sa forme particulière du moule dans lequel on le cuit ("Bundt pan"). Il en existe de différentes formes, mais leur caractéristique principale est qu'ils comportent une cheminée. La marque Nordic Ware en fait de superbes, en aluminium - celui que j'ai utilisé pour cette recette vient d'ailleurs de chez eux (allez faire un tour sur leur site, c'est de l'art je vous dis !).