Pavlova fruits rouges de la Meringaie

Vous trouverez déjà 2 recettes de pavlova sur le blog, c'est dire si j'apprécie ce dessert, à ma connaissance le meilleur rapport temps passé / simplicité de réalisation / effet whaouh ! :-)

Tarte aux framboises de Cyril Lignac et Benoît Couvrand

Il y a des desserts qui marquent et qui sont indissociables de leurs créateurs. On les appelle aussi les desserts signatures. La première version de cette tarte framboise de Cyril Lignac et Benoît Couvrand a ainsi vu le jour dès l'été 2012, et son succès ne s'est pas démenti depuis. Elle a subi quelques modifications dans sa composition, mais son visuel très reconnaissable n'a lui, pas changé. Quelle élégance dans cette forme savarin, et quelle bonne idée de disposer les fruits à l'envers ! Moi je dis, bravo Cyril et Benoît.

Glace au yaourt, coulis de fruits rouges

Cette recette, je l'avais récupérée dans un magazine féminin l'année dernière (ce qui m'arrive assez régulièrement soit dit en passant), et j'ai mis un peu de temps à la tester (#vismaviedebloggerfood #jenauraijamaisassezduneviepourtestertoutesmesrecettes). J'aime beaucoup la glace au yaourt pour sa fraîcheur, et l'avantage est qu'elle s'associe bien avec toutes sortes de fruits.

Number cake fruits rouges, comme un millefeuille

J'avais déjà partagé avec vous il y a quelques temps un number cake chocolat-coco.  Celui que je vous propose aujourd'hui est ma première réalisation, mais comme je l'avais fait en fin de saison l'année dernière, j'ai attendu bien sagement que la saison des fruits rouges revienne pour vous le présenter ! Alors, let me introduce, le Number cake fruits rouges, comme un millefeuille.

Charlotte pistache-fruits rouges

 

La saison des fruits rouges, je ne sais pas vous, mais moi je l'attends chaque année avec la même impatience...Et en particulier celle des fraises, mon fruit préféré avec la mangue 😍.

Tartelettes Chiboust framboise

Ceux qui me suivent sur Instagram connaissent la raison du ralentissement de mon rythme de publications. C'est vrai, il y a eu les vacances qui sont passées par là, mais surtout, nous avons adopté il y a tout juste 1 mois un adoooooorable chiot golden retriever, qui nous en fait voir de toutes les couleurs, donc disons que les soirées sont bien prises en ce moment 😁

Framboisier de Christophe Felder

C'est lors des 40 ans d'un ami il y a quelques années que j'ai goûté la première fois à ce framboisier...Et suite à ce véritable coup de coeur, j'ai fait l'acquisition de mon premier "vrai" livre de pâtisserie, best seller de Christophe Felder, j'ai nommé le fameux livre rose Pâtisserie. On peut donc dire que c'est à partir de là que j'ai commencé à réellement pâtisser !

Macaron framboise litchi de Sébastien Bouillet

Cela faisait longtemps que j'étais tentée par le célèbre Ispahan de Pierre Hermé, mais, oui car il y a un mais : petit point bloquant, j'ai l'eau de rose en horreur. Alors, certes, peut-être n'ai-je jamais goûté une eau de rose de qualité, peut-être qu'avec un dosage adapté, l'équilibre doit être là, mais....NAN je ne peux vraiment pas, c'est au-dessus de mes forces !! 

Entremets panna cotta framboise de Christophe Felder - 1 an de blog déjà !!

C'est avec plaisir que je publie aujourd'hui cette recette, pour les 1 an de mon blog, déjà !! Je dois dire que je n'ai pas vu le temps passer. J'ai toujours autant de plaisir à l'alimenter (sans mauvais jeu de mots), et j'espère que vous continuerez à y trouver votre bonheur. N'hésitez pas à me laisser vos commentaires, vos questions....Je continuerai à vous répondre aussi rapidement que possible !
 

Une autre Sweet table pour les filles !

Pour la deuxième fois, j'ai récidivé : pour l'anniversaire de ma fille (11 ans), j'ai fait une nouvelle sweet table. Bon on ne va pas se mentir, c'est quand même du boulot. Mais avec un peu  d'organisation et d'anticipation (ça va souvent de pair !), ça se fait bien. Et après, vous pouvez toujours en faire moins aussi, ce qui vous évitera de manger du gâteau pendant 1 semaine....A bon entendeur !

Cheesecake de Sébastien Bouillet

Aujourd'hui, je vous propose une magnifique recette, extraite du non moins magnifique livre du grand pâtissier lyonnais Sébastien Bouillet, que je me suis fait offrir pour mon anniversaire : [Pâtisseries].

Entremets Saint Valentin Rouge Passion

Cela faisait quelque temps que j'avais envie d'un beau glaçage miroir rouge sang - alors quelle meilleure occasion que la Saint Valentin pour me lancer ? En cherchant une recette pour cette circonstance, j'ai une fois de plus trouvé mon inspiration chez Valérie de C'est ma Fournée. Je me suis dit allez, regarde quand même ailleurs, au cas où, histoire de changer un peu...Mais au final, la recette est comme toujours parfaite, alors à quoi bon....Je jette l'éponge ! 

Gâteau tout léger aux framboises

Une recette rapide bien pratique et que je fais régulièrement pour le goûter de mes enfants (si si des enfants vraiment j'insiste - bon après s'il en reste un peu... Faut pas gâcher ;-)) : le gâteau léger aux framboises.

Gâteau au fromage blanc mousseux et léger

Le gâteau Saint Amour, vous connaissez ? Il m'est arrivé d'en acheter (on le trouve en grande surface)... Certes ce n'est pas du "fait maison", mais j'apprécie la fraîcheur de ce gâteau, et son côté mousseux. Agrémenté d'un coulis de fruits, un régal...