Cupcakes à la pistache, ganache montée fruits rouges

Comme expliqué précédemment, je ne cours pas après les cupcakes et autres spécialités américaines (layer cakes & co), même si je ne suis pas insensible au côté esthétique de ces petits gâteaux...

Gâteau au fromage blanc mousseux et léger

Le gâteau Saint Amour, vous connaissez ? Il m'est arrivé d'en acheter (on le trouve en grande surface)... Certes ce n'est pas du "fait maison", mais j'apprécie la fraîcheur de ce gâteau, et son côté mousseux. Agrémenté d'un coulis de fruits, un régal...

Panna cotta sur coulis de fruits, ou comment faire un dessert sympa en 5 mn chrono :-)

Alors il y a des jours où on a le temps / l'envie de se lancer dans des desserts nécessitant une liste à rallonge de préparations, et d'autres où....Et bien, non justement. 

Pour ces jours-là, une petite recette express et gourmande, qui vous transportera directement sur les bords du Tibre (ou presque), j'ai nommé : la Panna Cotta (crème cuite en italien).