Florentins de Jean-François Piège

Les florentins, encore une autre de mes madeleines de Proust....Je n'en ai pourtant pas mangé souvent, mais ils m'ont laissé un souvenir impérissable ! Imaginez, plus de 30 ans que je n'en avais pas goûté (arf), et bien, c'est comme si nous nous étions quittés hier. Love forever.

Macarons au caramel beurre salé

Cela faisait quelque temps que je voulais refaire des macarons, après quelques années sans. C'est ridicule, mais le fait d'avoir déménagé et de ne plus avoir le même four, voilà, ça m'a flanqué la trouille de tout louper....Quel dommage, toutes ces années perdues !!

Galette des rois aux pralines roses

Histoire de changer de la traditionnelle galette à la frangipane, j'ai voulu tenter une petite variation (tout le monde à la maison étant quand même fan de la frangipane, je suis restée dans le thème...). C'est donc une recette de galette des rois aux pralines roses que je vous propose, dont la farce est consituée d'une frangipane aux pralines roses.

Gevulde Speculaas d'Ottolenghi

Demain, c'est la Saint Nicolas...En cette occasion, je souhaitais partager avec vous cette recette de Gevulde Speculaas, speculoos fourré à la pâte d'amandes, dégusté en cette période festive aux Pays-Bas.