C'est dans de biens étranges conditions que nous allons fêter Pâques cette année. Nous avions l'habitude pour beaucoup d'e...

  En feuilletant le dernier Fou de Pâtisserie (numéro 37, septembre-octobre 2019), c es tartelettes Tatin de Nina Métayer m'avaie...

Il y a des desserts qui marquent et qui sont indissociables de leurs créateurs. On les appelle aussi les desserts signatures. La pr...

Il m'a fallu du temps pour tester le fameux kouglof ou kougelhopf...En fait j'avais une idée reçue, je pensais que c...

Bon il était vraiment temps que je la publie cette recette, avant qu'on finisse pas ne plus trouver d'abricots sur nos étals...J...

C'est lors des 40 ans d'un ami il y a quelques années que j'ai goûté la première fois à ce framboisier...Et suite à ce vér...

Cela faisait longtemps que j'étais tentée par le célèbre Ispahan de Pierre Hermé, mais, oui car il y a un mais : petit point bloquan...

Pâques approche à grands pas, j'ai donc commencé à réfléchir au dessert que j'allais réaliser 2-3 semaines en avance (#psychopat...

2018 pointe le bout de son nez, aussi je tiens à vous souhaiter une merveilleuse année, remplie de belles et bonnes pâtisseries 😋....

En cette période festive, je vous propose une recette simple et de circonstance : de délicieux petits sablés à la cannelle en f...

Noël, J-5...Il était temps pour moi de publier cette recette de bûche, extraite de... Bûches (tout simplement), dernier ouvrage de Chri...

Cela faisait un petit bout de temps que je voulais essayer de faire du nougat. La recette n'a rien de compliqué : il s'agit d...

Quelques figues cueillies dans les vignes de mon père (pour les curieux : La Courbaïrole ), pendant mes vacances, m'ont donné d...

  Cette recette du MOF et chef étoilé Eric Pras, repérée dans le dernier numéro de Pâtisserie & Compagnie , m'a tout-de-suite ...

Cette recette est extraite du magnifique livre de Christophe Felder et Camille Lesecq Gâteaux . Elle est composée d'un biscu...

Je dois dire que j'ai hésité avant de publier cette recette, pour une raison toute simple : on la trouve déjà partout sur le net. ...

Petite devinette, après les fêtes de Noël, il y a quoi donc ? Allez, on cherche un peu...Toujours pas ? L'Epiphanie et son inc...

La tarte au citron fait partie des tartes préférées des Français...Il existe pléthore de recettes, difficile de choisir ! J'en ai te...

La semaine dernière, ma fille (10 ans) avait un exposé d'anglais à faire sur Thanksgiving, avec 2 copines. L'une d'entre ell...

Une délic ieuse pâte sa blée aux amandes, croquante à souhait, surmontée d'un praliné au bon goût d'amande et de noisette (vou...