L'Annécien de Maxime Frédéric

Si je vous dis que j'ai découvert cette recette par hasard en regardant sur le net des photos de réalisations faites avec le moule à bundt cake Bavaria de Nordicware, vous me croirez (vous savez maintenant à quoi j'occupe mes we) ?!! Ces moules sont juste magnifiques, et parviennent à rendre superbe n'importe quel gâteau tout simple. Ils sont en fonte d'aluminium et sont garantis pendant 10 ans, bref, de la super qualité. J'ai missionné mon frère qui habite aux US afin qu'il me ramène deux moules de cette marque, étant donné qu'ils sont moitié prix là-bas - cette recette d'Annécien m'a donc permis d'introniser mon moule Bavaria flambant neuf 😍.

Barres Ruby - coco

Le chocolat Ruby, vous connaissez ? Il s'agit d'un chocolat naturellement rose, aux notes de fruits rouges, lancé en grande pompe par la société Callebaut Barry en septembre 2017 - on trouve ainsi des Kit Kat Ruby, ou encore des chocolats Léonidas Ruby.

Tartelettes aux pommes Tatin de Nina Métayer

 

En feuilletant le dernier Fou de Pâtisserie (numéro 37, septembre-octobre 2019), ces tartelettes Tatin de Nina Métayer m'avaient clairement fait de l'oeil. Gourmandes et élégantes, avec leur petite collerette de ganache montée vanille. Si c'est bien sûr toujours le goût qui l'emporte (mieux vaut un dessert moche et bon que l'inverse, non ?!!), le visuel va donner envie, on se fait d'abord plaisir avec les yeux ! Bref, je les ai vraiment trouvé toutes mignonnes ces petites tartes - et puis deuxième effet Kiss Cool (le genre d'expression qui permet d'identifier immédiatement l'âge de celui qui l'emploie), tout simplement DE-LI-CI-EU-SES 😋